椎茸のオイル焼き

明日は何の予定もないので、

今夜はガーリック

お仕事、
一応サービス業なので
翌日、お仕事のときは、
ガーリックは封印です。。。

なので、今夜
椎茸のガーリックオリーブオイル焼き

で、
海老が安価だったので、
追加。。。

で、
彩りにアスパラ。。。



シンプルに、
後は、塩だけ。。。

娘のフランス土産。。
マイルドなお塩でした。。



そして、
辛口ロゼで



完食しちゃったので
今、椎茸、追加調理中です。。(⌒・⌒)ゞ

タグ：オリーブオイル ガーリック ニンニク ソルト 塩 椎茸 海老 アスパラ

焼きりんご

陶芸教室で作った
りんごポットを使って
焼きりんごを作ってみました

ネットで見つけたレシピです。

【簡単「焼きりんご」レシピ】
りんごポットには、蓋の部分に蒸気を逃がす穴が開いていますので、蓋をしたままオーブンに入れて蒸しながら焼くことができます。勿論、食べる時にはそのままテーブルに出して、りんごポットから直接食べて下さいね！
《材料》
りんご　　１個（紅玉などポットの蓋ができる大きさ）
バター　　大さじ１程度
砂糖　　　大さじ１程度
レーズン　大さじ１程度（5～10粒くらい・プルーンでも美味しいです）
シナモンパウダー（お好みで）　適量
《作り方》
（１）りんごをよく洗って、芯を、底を少々残すようにくり抜く。
（２）柔らかくしたバター、砂糖、シナモンパウダー、レーズンを混ぜてりんごに詰める。
（３）蓋をして２００度のオーブンで３０分程度。

えっ、

蓋に穴？？？？
穴、空けてないよ。。。。

でも、めげず、
チャレンジ、チャレンジ（笑）（笑）（笑）（笑）

シナモン入れすぎたかな？？
お砂糖、我が家にないので、ヨーグルトに付いてるやつで代用しました。（笑）



蓋、開けるのがコワイ



あっ
いい感じ？？？



う～～～ん



ちょっと、
焼きが足りないかな。。。
我が家のオーブンなら２５０度でもいいかも。。

いつかリベンジだぁ

でも正直言うと、
焼きりんご自体が、あまり好きでないので、
今度は、違うレシピで挑戦しようかな

タグ：焼きりんご りんごポット

焼肉が食べたくて・・・

時々
無性に焼肉が食べたくなる。。(*ﾟｰﾟ*)

炭火で、あっさり塩。
もいいけど、
まったりタレも、そそったりする。

でも、
カロリーがな～。。。。。。。(_ _。)･･　

で、思いついたのがコレ。　(^0^ゞ　　



・こんにゃくを、茹でて、水気をきりしつこく、乾煎りする。
・そのこんにゃく、玉葱を、オリーブオイル（我が家、これしかないので）で炒める。
　（たまねぎがトロトロになるくらい炒めた方が、私的には好き。
　　今回は炒めて足りておりません。。）
・焼肉のタレを入れ、水分が無くなるまで炒める。
・小口切りした葱をのせる。　（葱好きなもので。。）

こんにゃくは、お通じにもいいとのこと。。。

お勧めです。。。
って、誰でも、思いついてるかな。。。

タグ：たまねぎ こんにゃく 葱 カロリー

悪魔のソース

昨日、
使いかけの煮込みハンバーグソースを
使ってしまわなければ、
と。。。。

で、
ハンバーグは手間なので、
安価だった手羽元と
人参・玉葱・ピーマンで、
煮込み料理を作りました。。。

全部の材料をいためて
（ピーマンだけ、最後に追加）
ハンバーグソースと、後お醤油をちょっと垂らして
一時間強、煮込みました。。。

こういう時、圧力鍋があれば便利なんでしょうね。。。

まぁ、今は一人暮らしのようなものなので、
いらないことは、考えないようにしましょう。。。　

そして、最後に
悪魔のソースを
小さじ1/3入れ、
ちびっと辛にして、
半分、階下におすそ分け。。。

残った半分（写真の量）に
悪魔のソースを
小さじ1/3、足して
やや辛にして、いただきました。。



舌に、ちょっと
ピリピリくる感じ？
美味しかったです。。。

辛いもの、大好きなので、
この調味料、重宝しています。

何でも、
ちょびっと、のせると劇辛になります。。

しかも、コクも出ます。

辛いもの好きには、お薦めです。。。

左のバナーをクリックしていただくと
もうちょっと、詳しい説明と
悪魔のソースのレシピも載っている
メルカード・ポルトガルのサイトにいきます。

サイトに載ってる
ポルトガルワインも結構いけますよ。

ぜひ、おためしを。。。。

　　




と、昨日
調子よく料理していたら、
パーン。パーン。。　
って、
テレビから、ピストルが弾けるような音がして、
（実際にピストルの音なんて、聞いたことないですが。。。）
画面も音も消えてしました。

購入して８年のプラズマテレビです。

本日、家電屋さんにみていただきましたが、
「修理に最低２～３万かかるでしょう。」
と言われたので、修理を断念しました。

これまでにも、何度か修理してきて
今後も故障の可能性がありそうだし。。。

それに、
今年の夏、
メチャメチャ、熱かった。。
プラズマテレビ。。。（冬はあったかくていいんですけど。。）

なので、実は、
私の心の中に、
買い替え願望がフワフワしておりましたぁ。。。

本日、車の車検で
ものいりでしたが、
次はテレビです。。　

ちょっと、ツライけど、
限られた予算で、いい買い物したいと思います。。

タグ：悪魔のソース 悪魔 ソース 手羽元 テレビ 故障 プラズマ

我が家で採れたバジルで

明日は本当はお休みだったのですが、
スタッフのお一人の方が急遽、お休みに。。。。　
　
で、急遽、明日も出勤になりました。　
　
体はヘトヘトだけど、　
稼ぎますわ。。。。（笑）　

仕事は楽しく、させていただいております。　
不思議な空間の中で　
浮遊しております。　
　
で　
本日のワインのあて。　
　
我が家で採れたバジルと　
頂き物のトマトと　
オリーブオイル　
　
と　
鴨肉です。。　
　
いい組み合わせ　
　
　
　
これで、明日も頑張ります。。　
　

タグ：バジル トマト

揚げちりめん

本日、長女が帰って参りますので
揚げちりめんを作ってみました。

フライパン（小）で
潰したニンニクを
香りだ出るまでオリーブオイルで炒め、取り出し、
ちりめんを入れて、カリカリになるまで、炒めます。



いい色になりました。
レタスサラダのトッピングにしたいと思います。
青しその千切りも添えて。。。

早く、帰って来ないかな。

ビーフシチューもできてるぞ～～～～

タグ：トッピング サラダ ちりめん 揚げちりめん

懐かしの味

昔、昔
高校生だったころの
食堂でのお話です。

素うどん、一杯７０円。
ラーメン、一杯は１２０円でした。

ラーメン、うどん、ともに
スープは、セルフサービスで
各自が
蛇口の付いた、大きな寸胴鍋から
入れてました。

で
資金は乏しいけど
ラーメンが食べたい時
うどんにラーメンのスープを入れて
食べてました。。。
私たち。。



ふと、それを思い出し
懐かしの味を再現。。。

今回、スープにパンチがなかったので
冷凍の讃岐うどんが勝ってましたが、
今度は濃厚なスープで
またまた、再現したいと思ってます。。。。
結構、美味しいんです。。


　　 　

タグ：ラーメン うどん スープ

お昼はお粥で♪

お昼はお粥にしました。
冷凍庫にれいのお粥が眠っておりましたので。。。
＆、おなかの調子も今一つだったので・・・・・
（と言いつつ、本日、アイスキャンデー２本、食べちゃいましたが・・・）　
海苔と梅干しとふりかけで
ドレスアップです。(笑)
ふりかけっておいしいですよね。。

小さいころ、３色ふりかけっていうのがあって
プラスティックのいれものに
３種類のふりかけが入っていて
ゴマ塩に、のり玉に、タラコ。。。。

いつも、タラコが先に無くなって、
次にのり玉。。。
そして、ゴマ塩がいつも、残ってたっけ
ゴマ塩もおいしいのにねぇ。
ということは、ゴマ塩って
大人の味なんでしょうか？

大人になった私は今日もタラコですが・・・・。

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今宵は、ピーマンと玉ねぎが
食べたくなって、
これまた、大好きなせせりと
野菜炒めにしました。



そして、頂き物の
スモークサーモンです。
オニオンスライスとの相性は抜群です。
アッ、レモン、搾ればよかった。

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今日も美味しく、
いただきました。 明日は娘が帰省する予定なので
夕食は、久々、カルボナーラにする予定です。。
本日、超怠けものだったので
明日、も少し、活動します。
朝から天気、いいといいのになぁ。。。


　　

タグ：お粥

二人ご飯♪♪ホルモン煮込みうどん

昨日の夕飯
娘が帰省してきて
その娘がホルモン好きで
しかも、すごく寒かったので
ホルモン煮込みうどんにしました。



自分で作ったお鍋（鍋に見えませんが）なので
なぜか、信用できず

火にかけると

バキッと

割れそうで、

恐る恐る(笑)
弱火でくつくつ
煮ました。

で

なんとか、割れずに
美味しく頂きました。。　　

ホッ。。です。

実は恐くて、できなかったんだけど（破裂しそうで）
やはり、カセットコンロで
煮ながら食べたほうが美味しかったと思う。
今度は、ぜひ・・・・・。。。。

タグ：ホルモン 煮込みうどん

三日分、まとめて

ここ、三日の一人ごはんです。。。。

まずは、３月６日（土）
久々、白ワインと
山盛りレタスと
オイルサーデン(笑)

でも、ちゃんと、調理してますよ。。。

1.　中のオイルを半分くらい捨てる。
2.　お醤油を、ちょと垂らして、火にかける。
3.　仕上げに、レモンを絞って、七味を降る。

味は・・・・。。　
昔はもっと、美味しく感じたんだけどなぁぁぁぁ。。
決して、マズいわけじゃないんですよ。。

オイルサーデンの質が悪かったのかな？？
そういえば、パンパン、撥ねてたし、

それとも、一人で食べるからかな？？

　　

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３月７日（日）
冷凍のホタテがあったので
オリーブオイル、ガーリック、たかのつめ、で炒めて
あっさり塩味で。。。

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３月８日（月）
急に肉とパスタが食べたくなって
でも、肉は豚コマ切れしかなかったので、
葱と合わせて、
日本酒と醤油で味付け。。
仕上げに七味
和風スパで美味しくいただきました。。。

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本日は、娘が帰ってくるので、
ホルモン煮込みうどんを作りたいと思います。。

３月４日の記事で『上地雄輔』さんのこと、『育児休暇から復帰した』って書いちゃいました。
育児休暇から復帰したのは『つるの剛士』さんでした。
間違えちゃいました。。。ゴメンナサイです。